4 gyoza ripieni di manzo e maiale, serviti con salsa agrodolce.

Involtini ripieni di verdure, serviti con salsa agrodolce (5 pz).

Sfoglie di patata home made fritte in crema cacio e pepe

Sfoglie di patata home made fritte con vellutata di cheddar fuso con sbriciolata di bacon croccate

Crocchetta di patate, mortadella & burrata

Riso, ragù al pomodoro, grana

Polpetta di melanzane con mayonese ayoli (aglio)

Mozzarella in Carrozza con Bacon & Grana

Frittatina salsiccia e friarelli

Fiore di Zucca Fritto ripiena di mozzarella fior di latte e alici con scaglie d’oro

Un mix esclusivo composto da 1 arancino, 1 frittatina di pasta, 1 mozzarella fritta, 1 crocchetta di patate e 1 fiore di zucca con foglie d’oro 24 kt.

Salsiccia toscana arrostita e rifinita alla brace, accompagnata da patate arrosto al forno e arricchita da una fonduta di raclette (formaggio francese filante).

Arrosticini di bovino al carbone accompagnati da patate al burro ed erba cipollina con Mayonese Aioli

Spiedino rustico di Maiale, Manzo e Pollo su letto di rucola, pomodorini confit e scaglie di grana

Pan brioche morbido con manzo da 200 gr. pancetta croccante e salsa burger, un mix super succoso e saporito, perfetto per chi ama i gusti pieni e decisi.

Panino brioche morbido con petto di pollo croccante e tenero, pomodoro fresco, lattuga, maionese agrodolce dello chef e formaggio raclette fuso, servito con patatine fritte

Tre mini burger assortiti cheese, bacon e pollo con fonduta cremosa di cheddar e patatine dorate.

Pomodoro, basilico, olio aromatizzato all’aglio, olio evo, origano

pomodoro giallo antico, basilico, scaglie di grana, fior di latte, olio evo

125 g di bufala a fette, pomodoro datterino, basilico, grana in polvere, olio evo.

Pomodoro, basilico, Mozzarella, Capperi, Acciughe del Cantabrico, olio, origano

Pomodoro speziato alla salsa piccante calabrese, salame Toscano, basilico, olio evo, provola fresca affumicata, grana

Crema al tartufo, porro, zucchine alla julienne, porcino, olio evo e riduzione al pomodoro affumicato

Base Pomodoro, chips di Melanzane, pepe in grani macinato, basilico, scaglie di ricotta salata

Base rossa, pomodorini confit, 100g di burrata dop con prosciuto crudo d’Assi

Fior di latte , provolone, gorgonzola, parmigiano 24 mesi, cheddar fuso, polvere d’oro 24k

Crema di friarielli, salsiccia, fonduta di provola, olive taggiasche, basilico, olio evo e oro 24k

Base fior di latte, porchetta della casa, rondelle di patate arrosto, maionese al pepe, rosmarino, basilico e olio evo

Crema di zucca mantovana, champignon, cavolo nero toscano in doppia cottura saltato in padella e fritto

Pomodoro, stracciatella di burrata, nduja di Spilinga, pomodoro datterini, origano selvatico, olio evo

Crema di pecorino, mozzarella, guanciale croccante, tuorlo d’uovo, polvere d’oro, pepe nero

Base provola affumicata, tonno tataki, cipolle borotane in agrodolce e crema di avocado

Burrata affumicata, funghi porcini, fior di latte, prosciutto crudo toscano, scaglie d’oro 24k, olio evo

Slice di pizza al vapore dolce accompagnata da crema allo zabaione, caffè espresso caldo e pioggia di cacao amaro.

Cupola del Brunelleschi ricreata con cioccolato fondente dell’Ecuadorall’80%, panna montata e aromatizzata con purea di mango, biscotto della cheesecake, pioggia calda di frullato di mango e scaglie d’oro.

Un classico intramontabile: base croccante di biscotto e crema vellutata al formaggio, cotta lentamente per esaltarne la morbidezza. Servita con una fresca coulis di frutti di bosco che regala un perfetto equilibrio tra dolcezza e note leggermente acidule.

Il celebre dessert calabrese in versione intensa: un cuore cremoso di cioccolato fondente avvolto da gelato artigianale al cacao, ricoperto da una spolverata di cacao amaro. Un’esplosione di gusto che unisce cremosità e carattere, tipica tradizione dolciaria di Pizzo Calabro.

Soufflè al cioccolato con cuore di pistacchio caldo fuso

Colore giallo paglierino, senza glutine, prodotta con malto d’orzo e di frumento, dal gusto secco, fruttata, amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Alta | IBU 20 | 4,9% vol. 33 cl.

Colore ramato, doppio malto marcatamente amaro, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente. Primi, secondi a base di carni bianche, pesce, pizza, salumi. Alta | IBU 50 | 6,6% vol. 33 CL.

Colore ambrato scuro tendente al rosso. Dal gusto intenso, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall’utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente. Si abbina a primi importanti, secondi di carni rosse anche selvaggina. Alta | IBU 25 | 6,9% vol. 33 cl.

Colore ambrato scuro tendente al rosso. Dal gusto intenso, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall’utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente. Si abbina a primi importanti, secondi di carni rosse anche selvaggina. Alta | IBU 15 | 5,0% vol. 33 cl.

Birra non filtrata a bassa fermentazione, dal gusto morbido e rotondo, con lievito in sospensione che ne arricchisce il profilo. Sapore equilibrato, leggermente amaro, con note di cereali, pane e malto. Bassa | IBU 20 | 5% vol. 33 cl

Birra aromatica, leggera e dissetante con un delicato bilanciamento tra note amare e agrumate. Il gusto è caratterizzato da delicate note di limone italiano e foglie di ulivo, che danno vita ad un’esperienza sensoriale raffinata e una grande facilità di bevuta. Alta | IBU 12 | 4,2% vol. 33 cl

Colore giallo paglierino con sfumature ramate. Al naso, si presenta aggraziato e lievemente fruttato con profumi di pera Williams e prugna gialla. Strutturato ma discreto al palato, elegante con piacevole acidità che lascia una sensazione pulita e fresca in bocca. 100% Pinot Grigio (Bio)

Profumi di agrumi e frutta esotica ma anche floreali di fiori bianchi, con una buona sapidità e mineralità. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi verdolini. Al naso regala note floreali e fruttate, con sentori di agrumi, mela verde e fiori bianchi. 100% Falanghina

Presenta al naso fragranti profumi di frutti rossi che ricordano le fragole ed il lampone, contornate da piacevoli note speziate. Armonico e vellutato con un finale morbido ma persistente. 100% Sangiovese

Presenta al naso fragranti profumi di frutti rossi che ricordano le fragole ed il lampone, contornate da piacevoli note speziate. Armonico e vellutato con un finale morbido ma persistente. 100% Pinot Nero – Bio

Fresco e fruttato ricorda la mela acerba, la banana, la nota floreale dominante è il fiore d’acacia. Oltre ad esaltare i profumi descritti presenta una buona acidità, rendendolo fresco, armonico e vellutato.

Colore giallo paglierino, senza glutine, prodotta con malto d’orzo e di frumento, dal gusto secco, fruttata, amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Colore ramato, doppio malto marcatamente amaro, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente. Primi, secondi a base di carni bianche, pesce, pizza, salumi.

Colore ambrato scuro tendente al rosso. Dal gusto intenso, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall’utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente. Si abbina a primi importanti, secondi di carni rosse anche selvaggina.