Bufala Dop 250g accompagnata da tagliere di prosciutto crudo e coccoli caldi alle alghe.

Polenta fritta, servita con ragù con ricetta toscana 4pz.

Fiore di Zucca impanato ripieno di ricotta, con alici del cantabrico e Burrata Dop 200g pugliese.

Involtini fritti accompagnati con salsa agrodolce

Riso, ragù al pomodoro

Speck e provola

Arancino cheddar e chorrizo

Frittatina spaghetti & Ragù Bianco

Frittatina cacio e pepe

Frittatine guanciale, uovo, pecorino romano, pepe

uovo, pomodoro, guanciale, cipolla

Spaghetti alla chitarra in carbonara classica con tuorlo d'uovo pastorizzato, guanciale, pecorino romano, pepe

Spaghetti alla chitarra in gricia con guanciale, pecorino romano e scaaglie di tartufo

Spaghetti alla chitarra in carbonara vegana con zucchine julienne e carote

Gnocchi di patate in cacio & Pepe con pecorino Romano Dop e pepe nero.

Gnochti di patate in burro e parmigiano

Gnocchi di patate in burrata Dop e granella di pistacchio.

Salsiccia, pancetta, pollo

Baccalà pastellato e zucchine

Spiedino con zucchine, melanzane e carote

Uovo, Pecorino & Guanciale con Manzo 200g, servito con patate crunchy

Pancetta, Salsa Burger con Manzo 200g, servito con patate crunchy

Cotoletta vegetale di ceci con carote e melanzane julienne, servito con patate crunchy

Pomodoro, basilico, olio aromatizzato all’aglio, olio evo, origano

Base di panna, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, mais, basilico, grana, olio evo.

125 g di bufala a fette, pomodoro datterino, basilico, grana in polvere, olio evo.

Pomodoro, basilico, Mozzarella, Capperi, Acciughe del Cantabrico, olio, origano

Pomodoro speziato alla salsa piccante calabrese, salame Toscano, basilico, olio evo, provola fresca affumicata, grana

Würstel al fiorellino, Patate Fritte fatte in casa, mozzarella filante, ketchup artigianale al pomodoro & basilico, grana olio evo (1,7)

Crema al tartufo, porro, zucchine alla julienne, porcino, olio evo e riduzione al pomodoro affumicato

Pomodoro , Würstel a rondella, Salame Toscano, Prosciutto cotto, Salsiccia Toscana, mozzarella fior di latte, grana olio evo (1,7,12,9)

Fior di latte , provolone, gorgonzola, parmigiano 24 mesi, cheddar fuso, polvere d’oro 24k

Provola fresca affumicata, salsiccia napoletana, basilico, patate lesse al prezzemolo, maionese al pepe nero, olio evo.

Fior di latte, crocchè di patate sbucciato, prosciutto cotto, basilico, cipolla croccante, grana, maionese allo yogurt, olio evo

Fiordilatte, provola fresca affumicata, scarola, peperoni e salsiccia toscana, grana, olio evo

Pomodoro, stracciatella di burrata, nduja di Spilinga, pomodoro datterini, origano selvatico, olio evo

Crema di pecorino, mozzarella, guanciale croccante, tuorlo d’uovo, polvere d’oro, pepe nero

Burrata affumicata, funghi porcini, fior di latte, prosciutto crudo toscano, scaglie d’oro 24k, olio evo

Cupola del Brunelleschi ricreata con cioccolato fondente dell’Ecuador all’80%, panna montata e aromatizzata con purea di mango, biscotto della cheesecake, pioggia calda di frullato di mango e scaglie d’oro.

Il celebre dessert calabrese in versione intensa: un cuore cremoso di cioccolato fondente avvolto da gelato artigianale al cacao, ricoperto da una spolverata di cacao amaro. Un’esplosione di gusto che unisce cremosità e carattere, tipica tradizione dolciaria di Pizzo Calabro.

Colore giallo paglierino, senza glutine, prodotta con malto d’orzo e di frumento, dal gusto secco, fruttata, amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Alta | IBU 20 | 4,9% vol. 33 cl.

Colore ramato, doppio malto marcatamente amaro, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente. Primi, secondi a base di carni bianche, pesce, pizza, salumi. Alta | IBU 50 | 6,6% vol. 33 CL.

Colore ambrato scuro tendente al rosso. Dal gusto intenso, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall’utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente. Si abbina a primi importanti, secondi di carni rosse anche selvaggina. Alta | IBU 25 | 6,9% vol. 33 cl.

Colore ambrato scuro tendente al rosso. Dal gusto intenso, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall’utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente. Si abbina a primi importanti, secondi di carni rosse anche selvaggina. Alta | IBU 15 | 5,0% vol. 33 cl.

Birra non filtrata a bassa fermentazione, dal gusto morbido e rotondo, con lievito in sospensione che ne arricchisce il profilo. Sapore equilibrato, leggermente amaro, con note di cereali, pane e malto. Bassa | IBU 20 | 5% vol. 33 cl

Birra aromatica, leggera e dissetante con un delicato bilanciamento tra note amare e agrumate. Il gusto è caratterizzato da delicate note di limone italiano e foglie di ulivo, che danno vita ad un’esperienza sensoriale raffinata e una grande facilità di bevuta. Alta | IBU 12 | 4,2% vol. 33 cl

Donna di Valiano è un delicato omaggio al lato femminile della famiglia Piccini, e celebra il ruolo cruciale delle donne nella nostra storia. È un vino che parla al femminile dedicato a tutte le donne del mondo. Lussureggianti aromi di pesca ed ananas si fondono ai sentori di vaniglia e burro. 90% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc

Colore giallo paglierino con sfumature ramate. Al naso, si presenta aggraziato e lievemente fruttato con profumi di pera Williams e prugna gialla. Strutturato ma discreto al palato, elegante con piacevole acidità che lascia una sensazione pulita e fresca in bocca. 100% Pinot Grigio (Bio)

Profumi di agrumi e frutta esotica ma anche floreali di fiori bianchi, con una buona sapidità e mineralità. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi verdolini. Al naso regala note floreali e fruttate, con sentori di agrumi, mela verde e fiori bianchi. 100% Falanghina

Scalunera Etna Rosato conserva l’anima esplosiva del vulcano, senza perdere l’eleganza e il fascino tipici del rosato. Nel calice sfoggia uno scintillante rosa salmone, tipico del Nerello Mascalese. Lo squisito bouquet avvolge il naso in una delicata trama speziata con deliziose note di frutti rossi, pesca matura e accenni esotici di frutto della passione. 100% Nerello Mascalese

Autentico tesoro di grazia e raffinatezza, questo vino omaggia il pittore rinascimentale Girolamo del Pacchia, rievocando la struggente bellezza della sua arte. 60% Sangiovese – 20% Syrah – 20% Merlot

Presenta al naso fragranti profumi di frutti rossi che ricordano le fragole ed il lampone, contornate da piacevoli note speziate. Armonico e vellutato con un finale morbido ma persistente. 100% Sangiovese

Presenta al naso fragranti profumi di frutti rossi che ricordano le fragole ed il lampone, contornate da piacevoli note speziate. Armonico e vellutato con un finale morbido ma persistente. 100% Pinot Nero – Bio

Colore giallo paglierino, senza glutine, prodotta con malto d’orzo e di frumento, dal gusto secco, fruttata, amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Colore ramato, doppio malto marcatamente amaro, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente. Primi, secondi a base di carni bianche, pesce, pizza, salumi.

Colore ambrato scuro tendente al rosso. Dal gusto intenso, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall’utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente. Si abbina a primi importanti, secondi di carni rosse anche selvaggina.